2 xícaras de lentilhas cozidas (eu usei sobras)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de pimenta-calabresa
1 pitada de cominho
sal a gosto
orégano a gosto
tempero verde picado a gosto
óleo para fritar
Obs: como eu utilizei sobras, a lentilha tinha pouco caldo, não precisei escorrer.
Se você começar do zero, deixe escorrer bem antes de usar.
Bata a lentilha com 3 colheres de farinha e os temperos no liquidificador, até virar uma pasta.
Coloque essa pasta em uma tigela e misture bem.
Com auxílio de uma colher, acrescente o restante da farinha até obter uma massa boa de modelar, nem seca e nem úmida demais.
Por último, acrescente o tempero verde.
Pegue porções de massa com o auxílio de uma colher e faça bolinhas achatando-as.
Frite em óleo quente e coloque sobre papel-toalha.
Sirva como acompanhamento nas refeições ou aperitivo.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Gledir Bernardo
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