35min
Por Charles Possa
Ingredientes (6 porções)
Molho
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1/3 de tablete de manteiga com sal
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1 caixinha de molho 4 queijos
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1 pote de requeijão tradicional
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Massa
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1 kg de massa talharim fresca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque uma panela com água para ferver e cozinhar a massa.
- 2
Ralar ou picar bem pequeno todos os queijos.
- 3
Colocar em uma panela média a manteiga e deixar derreter bem.
- 4
Quando a manteiga estiver derretida, acrescente os queijos, o molho 4 queijos e o requeijão.
- 5
Misture sempre, em fogo baixo para não queimar.
- 6
Quando tudo estiver bem derretido, acrescente o leite e mexa bem.
- 7
Acrescente na panela de agua fervente, um fio de oleo e uma colher de sobremesa de sal.
- 8
Coloque a massa para cozinhar na agua.
- 9
Enquanto a massa cozinha, não pare de mexer o molho. A consistência ideal é meio liquido, meio cremoso.
- 10
A massa cozinha em cerca de 5-7 min. Deixe-a no ponto al dente. E escorra quando estiver no ponto.
- 11
Sirva ela numa travessa e coloque o molho por cima.
