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Berinjela ao forno com pimentão
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Avatar de Nathalya Nardi Rocha Pereira Algarve
Por Nathalya Nardi Rocha Pereira Algarve

Ingredientes (8 porções)

  • pimentão verde2 pimentões verdes
  • pimentão vermelho1 pimentão vermelho
  • pimentão amarelo1 pimentão amarelo
  • salsal a gosto
  • óleoóleo
  • alhoalho a gosto
  • cebola1 cebola média
  • orégano secoorégano a gosto
  • cheiro-verdesalsinha e cebolinha a gosto
  • 2 ou 3 berinjelas médias

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte os pimentões e as berinjelas em tiras, a cebola em rodelas e triture o alho

  2. 2

    Pique a salsinha, coloque em um refratário e regue com óleo

  3. 3

    Acrescente o sal e o orégano e cubra com papel-alumínio

  4. 4

    Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos 

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