Ingredientes (8 porções)
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Massa
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sal e pimenta a gosto
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Recheio
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1 kg de salsichão cortado em rodelas
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2 tomates médios sem pele picados
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea.
- 2
Enrole em filme plástico e coloque no refrigerador por 1 hora.
- 3
Para o recheio, em uma panela média coloque o óleo, o salsichão e frite por uns 10 minutos
- 4
Mexendo de vez em quando até dourar levemente.
- 5
Acrescente a cebola picada, o alho, o tomate, a cebolinha verde, a salsinha, a azeitona, o sal e a pimenta.
- 6
Refogue por uns 6 minutos ou até murcharem a cebola e o tomate.
- 7
Retire do fogo e acrescente o requeijão e o molho inglês.
- 8
Se ficar muito aguado, acrescente uma colher bem cheia de amido de milho dissolvido na água fria.
- 9
Deixe esfriar e reserve.
- 10
Divida a massa e abra com um rolo.
- 11
Forre um refratário médio com uma das partes e espalhe o recheio por igual.
- 12
Cubra com a outra parte da massa ou corte em tirinhas e faça um quadriculado com a mesma.
- 13
Pincele com a gema de ovo.
- 14
Leve ao formo preaquecido por uns 45 minutos ou até dourar levemente.
- 15
Sirva em seguida acompanhado de uma boa salada verde.
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