Name: Pão integral vegano
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pacote de fermento biológico seco (10 g); 1 colher (sopa) de açúcar; 3 copos de água; 500 g de farinha branca; 500 g de farinha integral; 1 colher (sopa) de sal; 1 copo de aveia; 30 g de gergelim; 30 g de semente de linhaça; 1 copo de óleo

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Por Sofia Pombo

Ingredientes (4 porções)

1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
1 colher (sopa) de açúcar
3 copos de água
500 g de farinha branca
500 g de farinha integral
1 colher (sopa) de sal
1 copo de aveia
30 g de gergelim
30 g de semente de linhaça
1 copo de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Coloque a água para esquentar.
2
Para saber o ponto certo, coloque o dedo e se conseguir ficar com ele na água por 10 segundos, está no ponto.
3
Misture o fermento com o açúcar e um pouco da farinha branca.
4
Coloque a água, mexa e deixe descansar por 15 minutos.
5
Misture o sal na farinha integral e coloque na mistura do fermento.
6
Adicione a aveia, o óleo, o gergelim e a linhaça e misture bem.
7
Adicione aos poucos a farinha branca, até não grudar mais nas mãos.
8
Sove bem a massa e deixe descansar por uma hora.
9
Modele os pães e coloque em uma forma.
10
Deixe descansar por mais 40 minutos.
11
Preaqueça o forno a 180º C por 20 minutos.
12
Asse em forno médio/baixo por aproximadamente 40 minutos.