2h 30min
Ingredientes (4 porções)
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1 beterraba cozida, descascada e corta em cubinhos de 1 cm
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1/2 erva-doce, limpa e picada
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4 xícaras de folhas de agrião sem os talos
Molho
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1 colher (chá) de vinagre de vinho
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sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiro, faça o molho: misture as raspas e o suco de limão com o iogurte, o azeite, o mel e o vinagre, numa vasilha. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
- 2
Descasque as peras, corte ao meio e retire as sementes. corte em cubinhos e adicione ao molho, junto com a erva-doce e a beterraba.
- 3
Misture tudo delicadamente até que os legumes estejam bem cobertos de molho.
- 4
Cubra a salada com plástico-filme e leve à geladeira até a hora de servir.
- 5
Quando for servir, rasgue as folhas de agrião e misture delicadamente à salada.
- 6
Coloque a salada numa saladeira e sirva imediatamente.
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