Ingredientes (2 porções)
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2 colheres (sopa) da agua do cozimento da mandioca
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50 g de farinha de trigo para sovar
Modo de preparo
- 1
Em um bowl, coloque a mandioca ainda morna e amasse-a bem.
- 2
Vá adicionando o trigo, o óleo, o ovo, o sal, a água e o fermento.
- 3
Agregue tudo muito bem e coloque devagar os 50 g restantes de farinha na pia ou qualquer outro lugar que esteja sovando a massa.
- 4
Sove bem e coloque para descansar em um lugar quente, em uma vasilha tampada até dobrar de volume.
- 5
O lugar quente pode ser até próximo a janela, caso o tempo esteja quente. Do contrário, coloque a vasilha tampada dentro de um saco plástico fechado.
- 6
Após o primeiro tempo de crescimento, vá dividindo a massa em bolinhas ou coloque em duas formas de pão de forma. Em bolinhas dá 18 pãezinhos.
- 7
Deixe crescer por mais 40 minutos (a primeira parte eu deixei crescer por 30 minutos).
- 8
Após os 40 minutos, o forno já deverá estar quente por uns 10 minutos e o tempo de assar poderá levar até 1 hora, vai depender do seu forno.
- 9
Eles ficarão bem assadinhos na parte de baixo e douradinhos.
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