Name: Souflé de Milho e Gorgonzola
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 lata de milho drenado; 100 g de queijo gorgonzola; 3 xícaras (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada; 2 ovos (gemas e claras separadas); 1 colher (sopa) de azeite; 1 colher (café) de noz-moscada ralada; 1 colher (café) de cominho em pó; 5 folhas de manjericão fresco; Sal e pimenta a gosto

@ Iran Carlos Stalliviere Correa

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Por Iran Carlos Stalliviere Correa

Ingredientes (4 porções)

1 lata de milho drenado
100 g de queijo gorgonzola
3 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
2 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (café) de noz-moscada ralada
1 colher (café) de cominho em pó
5 folhas de manjericão fresco
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque no copo do liquidificador todos os ingredientes da receita, menos as duas claras.
2
Bata tudo muito bem.
3
Cuidado com a quantidade de sal pois o queijo gorgonzola já é salgado.
4
Bata as claras em neve e acrescente-as no copo do liquidificador e misture manualmente e com delicadeza.
5
Unte um refratário médio com azeite e coloque a mistura.
6
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 170ºC por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
7
Antes de servil polvilhe com salsinha picada
8
Se quiser servir como uma entrada, coloque a massa em vasilhas individuais untadas e leve ao forno.

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