Batata louca

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Preparo 90 MIN

Rendimento 12 porções

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Pricila Ferraro Membro desde 2007

Ingredientes

2 kg de batata cozida já com sal
200 g de presunto
350 g de mussarela
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres de queijo ralado
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de requeijão
Batata palha

Modo de Preparo

Cozinhe a batata, com o sal a gosto, na pressão.
Logo que retirar a batata da pressão, o mais rápido possível, passe as batatas pelo espremedor.
Assim a massa ficará melhor.
Em seguida, com a batata ainda quente, acrescente o queijo e a manteiga.
Mexa bem ou amasse, até que a massa fique bem homogênea.
Divida a massa em 2 partes.
Uma parte coloque no fundo de uma travessa ou assadeira, forrando o fundo.
Coloque o presunto, a mussarela, o milho, a ervilha, o requeijão, e por último, a outra parte da massa da batata.
Coloque a batata palha por cima.
Leve ao forno por 30 a 40 minutos.
Sirva com arroz branco e um molho rosé.

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