Ingredientes (8 porções)
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2 peitos de frango médio cozido e desfiado (um prato fundo)
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400g queijo mussarela (ralado ou fatiado)
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150g queijo prato ou cheddar
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1 pacote (50g) queijo parmesão ralado
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Macarrão para Lasanha massa tradicional com ovos
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1 tomate grande sem casca e picado em cubos
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1 cebola média picada em cubos finos ou ralada
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1 colheres (sobremesa) de Páprica
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3 col (sopa) de farinha de trigo
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1 colher sobremesa de noz-moscada
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Modo de preparo
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Molho de frango:
Em uma panela coloque uma colher de azeite adicione o alho, socado com sal; e a cebola, doure bem.
- 2
Adicione a páprica e em seguida o frango previamente cozido e desfiado.
- 3
Mantenha em fogo baixo de forma que o frango adquira um pouco de cor e entranhe o tempero. Pingue pequenas quantidades de água durante o processo para evitar a queima.
- 4
Em seguida adicione o tomate picado e meio copo de água (100ml), deixe cozinhar por alguns minutos.
- 5
Para finalizar e encorpar o molho, adicione 1 colher de farinha de trigo misturada em 1/4 copo de água, quando ferver novamente desligue o fogo. Este molho está pronto. Reserve.
- 6
Molho Branco de Queijo:
Em uma panela, adicione a manteiga deixando-a derreter.
- 7
Adicione em seguida 200ml de leite com 2 colheres de farinha de trigo dissolvidas no mesmo. Aguarde levantar fervura mexendo para não empelotar.
- 8
Adicione agora o queijo prato ou cheddar, misturando até o mesmo derreter. Neste ponto seu molho dará uma encorpada.
- 9
Adicione a noz moscada misturando bem.
- 10
Desligue o fogo e adicione a caixa de creme de leite.
- 11
Importante que o creme de leite não seja ralo, opte por marcas com maior consistência para que seu molho não fique mole. Retirar o soro pode ser uma boa ideia.
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Montagem:
Em um tabuleiro médio, faça uma camada com o macarrão para lasanha. Não há necessidade de o cozinhar ou molhar pois o calor dos molhos já fará esse papel.
- 13
Em cima do macarrão, coloque uma fina camada de queijo mussarela, se o mesmo estiver ralado, salpique por cima.
- 14
Na camada seguinte, coloque o Molho de Frango ainda quente ajeitando ele bem a travessa.
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Para a quarta camada, adicione o Molho Branco de Queijo, espalhando-o bem sobre o frango, mas sem misturar.
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Como quinta camada, coloque mais uma de Queijo Mussarela.
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Por fim salpique por cima o envelope de queijo parmesão.
- 18
Leve para assar ao forno em 180 °C até que o queijo fique dourado.
Informações adicionais
Dica: Prepare a receita com antecedência, mantendo-a conservada em geladeira coberta com plástico filme.
