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Bolo de fubá
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Por Nelly Matuck de Souza

Ingredientes (20 porções)

  • ovo4 ovos
  • leite4 xícaras (chá) de leite
  • açúcar3 xícaras (chá) de açúcar
  • fubá1 1/2 xícara (chá) de fubá
  • farinha de trigo2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
  • manteiga2 colheres (sopa) de manteiga
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • queijo ralado1 pires de queijo ralado
  • coco ralado2 pires de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture o açúcar peneirado com a manteiga.

  2. 2

    Bata as claras em neve.

  3. 3

    Acrescente as gemas e bata mais um pouco.

  4. 4

    Adicione o fubá, a farinha de trigo, o queijo e o coco.

  5. 5

    Misture bem.

  6. 6

    Acrescente o fermento em pó.

  7. 7

    Coloque em forma untada e enfarinhada.

  8. 8

    Asse em forno quente até crescer, depois diminua o fogo.

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