Bolo de fubá

Name: Bolo de fubá
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 4 ovos; 4 xícaras (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de açúcar; 1 1/2 xícara (chá) de fubá; 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pires de queijo ralado; 2 pires de coco ralado

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Preparo 40 MIN

Rendimento 20 porções

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Nelly Matuck de Souza Membro desde 2007

Ingredientes

4 ovos
4 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pires de queijo ralado
2 pires de coco ralado

Modo de Preparo

Misture o açúcar peneirado com a manteiga.
Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas e bata mais um pouco.
Adicione o fubá, a farinha de trigo, o queijo e o coco.
Misture bem.
Acrescente o fermento em pó.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno quente até crescer, depois diminua o fogo.

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