Spaghetti a La Norma

1. Aqueça uma panela com água para cozinhar o spaghetti.

2. Quanto a água levantar fervura, acrescente bastante sal e o macarrão.

3. Siga as instruções para cozinhá-ló al dente.

4. Reserve 3 conchas de água do cozimento.

5. Reserve.

6. Em outra panela aqueça o azeite, frite o alho, acrescente a berinjela, os tomates, tempere com sal e pimenta do reino agosto.

7. Acrescente a água reservada do cozimento da massa.

8. Deixe cozinhar por alguns minutos, desligue o forno e acrescente o spagheitti cozido é quente.

Informações Adicionais

• Dica da Chef: Para tirar o amargo da berinjela, deixe ela picada em água salgado por 30 minutos, retire da água é lave para tirar o sal e utilize