Omelete da Fauna

Descasque a cenoura, a batata, a cebola e o alho.

Rale a cenoura, a batata, a cebola e o alho em ralador pequeno ou se preferir no ralador maior.

Em um bowl ou recipiente fundo, acrescente todos os ingredientes, incluindo os ovos, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.

Mexa até que todos os ingredientes estejam todos bem misturados.

Unte uma forma com margarina (forma de silicone ou forma para microondas: eu usei forma de pudim para micro-ondas).

No micro-ondas, cozinhe em potência máxima por 5 minutos.

Se necessário deixe mais 2 minutos.

Vai ficar um pouco molhadinho por causa dos legumes.

Pode comer no almoço ou no jantar, como preferir.

Bom apetite.