Name: Nhoque fácil da Andreza
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: Nhoque; 1 Kg de batatas cozidas e amassadas; 3 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de leite integral; 2 ovos; sal a gosto; Molho; 500 g de carne moída; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho amassados; salsinha a gosto; sal e pimenta a gosto; 1/2 xícara de azeitonas sem caroços e picadas; 2 sachês de molho de tomate

Ingredientes (6 porções)

Nhoque
1 Kg de batatas cozidas e amassadas
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite integral
2 ovos
sal a gosto
Molho
500 g de carne moída
1 cebola pequena
2 dentes de alho amassados
salsinha a gosto
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de azeitonas sem caroços e picadas
2 sachês de molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Leve as batatas cozidas e amassadas para um recipiente grande e acrescente o leite, os ovos e o sal a gosto, misture bem
2
Depois, vá acrescentando farinha de trigo e sove até dar o ponto e desgrudar dos dedos (a massa tem que ficar lisa).
3
Espalhe farinha na mesa e faça rolinhos com a massa utilizando as mãos e depois corte em cubinhos com uma faca
4
Em uma panela com água fervendo coloque os cubinhos aos poucos e deixe cozinhar até eles começarem a flutuar, então retire e coloque em um escorredor de macarrão.
5
Coloque os cubinhos aos poucos e retire para que não grude, repita o processo até que cozinhe todos
6
Molho
Refogue alho e a cebola e depois acrescente a carne moída
7
Mexa até a carne ficar soltinha
8
Acrescente as azeitonas cortadas e tempere com sal e pimenta a gosto.
9
Por último, acrescente o molho e a salsinha a gosto
10
Deixe cozinhar em média uns 5 minutos em fogo baixo.
11
Em um refratário de sua preferência, coloque os nhoques e cubra-os com o molho.