Name: Suflê de chuchu bem temperado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 a 5 chuchus; 1 copo de leite; 1 colher de farinha de trigo; 1/2 cebola picadinha; 1 colher alho amassado; sal a gosto; 1 cenoura ralada grosso; 200 g de peito de peru ou presunto (opcional); 200 g de queijo ralado; 4 claras em neve; 4 gemas; 2 colheres de manteiga ou margarina; orégano, salsa e cebolinha a gosto; 1/2 cubo de caldo (opcional)

Ingredientes (6 porções)

4 a 5 chuchus
1 copo de leite
1 colher de farinha de trigo
1/2 cebola picadinha
1 colher alho amassado
sal a gosto
1 cenoura ralada grosso
200 g de peito de peru ou presunto (opcional)
200 g de queijo ralado
4 claras em neve
4 gemas
2 colheres de manteiga ou margarina
orégano, salsa e cebolinha a gosto
1/2 cubo de caldo (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Pique os chuchus, coloque em uma panela com agua até cobri-los e acrescente o sal e tablete de caldo
2
Cozinhe até ficarem bem macios
3
Em outra panela, doure a cebola na manteiga, acrescente o alho e a farinha de trigo
4
Mexa até a farinha ficar com uma espuma esbranquiçada, uns 2 minutos
5
Acrescente o leite e mexa mais 5 minutos.
6
Escorra o chuchu e misture ao molho branco.
7
Acrescente as gemas, o presunto picadinho, o orégano, a salsa, a cebolinha e o queijo ralado.
8
Por último, misture lentamente as claras em neve
9
Leve ao forno em uma assadeira.
10
Ele não irá crescer, apenas diminuir, secando agua
11
Asse em fogo alto a 200 C ou mais, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Veja também…

Suflê de chuchu

Suflê de chuchu delicioso

Suflê de chuchu com farinha de aveia

Suflê de chuchu superfácil

Suflê de chuchu sem glúten

Suflê de chuchu do Gui

Suflê de chuchu e queijo

Suflê de chuchu à minha moda