Name: Pizza de bruschetta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de óleo; 3 ovos inteiros; 2 tabletes de caldo de galinha ou legumes; 1 colher (sopa) cheia de açúcar; 1 pitada de sal; 1 copo de leite morno; 4 tabletes (15 g cada) de fermento fresco; 1 kg de farinha de trigo; Mussarela; Molho de tomate; Tomates frescos e secos picados grosseiramente; Manjericão fresco

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Por Aline Jacobs

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de óleo
3 ovos inteiros
2 tabletes de caldo de galinha ou legumes
1 colher (sopa) cheia de açúcar
1 pitada de sal
1 copo de leite morno
4 tabletes (15 g cada) de fermento fresco
1 kg de farinha de trigo
Mussarela
Molho de tomate
Tomates frescos e secos picados grosseiramente
Manjericão fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador até que os caldos se dissolvam.
2
Coloque em uma vasilha e reserve.
3
Dissolva o fermento no leite e junte na mistura do liquidificador (na vasilha sem
4
bater).
5
Acrescente a farinha até dar consistência de pão.
6
Deixe descansar (tampado) por pelo menos 30 minutos.
7
Abra com o rolo e ajeite em uma forma de pizza.
8
Coloque o molho de tomate.
9
Em cima, junte a mussarela e finalize com os tomates picados.
10
Levar ao forno até a massa ficar dourada.
11
Retire do forno e coloque o manjericão fresco.
12
Regar com bastante azeite e servir.

Informações adicionais

Dica: esta massa pode ser usada para fazer pão ou panetone.