Name: Quibe recheado com tortilhas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; alho, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto; 500 g de trigo para quibe; 2 colheres de azeite; 300 g de mossarela; 1 copo de requeijão; 4 saquinhos de biscoito de tortilha picados (pequeno) ou 2 sacos grandes

@ Ana Paula Pinto Bastos

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Por Ana Paula Pinto Bastos

Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne moída
alho, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
500 g de trigo para quibe
2 colheres de azeite
300 g de mossarela
1 copo de requeijão
4 saquinhos de biscoito de tortilha picados (pequeno) ou 2 sacos grandes

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe o trigo para quibe de molho na água por 3 horas.
2
Escorra muito bem e esprema o trigo.
3
Misture o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
4
Passe azeite de oliva em uma travessa e estenda o quibe, forrando as paredes da travessa.
5
Coloque uma camada de mossarela.
6
Junte o copo todo de requeijão e os biscoitos picados
7
Adicione mais uma camada de mossarela.
8
Feche com o restante do quibe como uma tampa.
9
Deixe pelo menos 20 minutos no micro-ondas e sirva