Name: Pãezinhos de cará
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 80 porções
Ingredients: 1 kg de cará cozido e passado no espremedor; 6 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de sal; 6 colheres (sopa) de açúcar; 2 ovos; 1 xícara (chá) de amido de milho; 1 kg de farinha de trigo; 2 tabletes de fermento biológico; 1 xícara de leite

Pãezinhos de cará

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Por Nelly Matuck de Souza

Ingredientes (80 porções)

1 kg de cará cozido e passado no espremedor
6 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de sal
6 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
1 xícara (chá) de amido de milho
1 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biológico
1 xícara de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Dissolva o fermento com o leite morno.
2
Coloque o cará, o óleo, a manteiga, o sal, o açúcar, os ovos, o amido de milho, e, aos poucos, a farinha de trigo, até obter uma massa macia, que não grude nas mãos.
3
Faça os pãezinhos.
4
Coloque em uma assadeira untada e deixe crescer.
5
Coloque uma bolinha de massa em um copo de água.
6
Quando subir, está no ponto certo.
7
Asse em forno quente.