Ingredientes (2 porções)
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3 rolos de talharim (aproximadamente 200g)
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400 g filé de salmão com pele
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2 colheres de sopa de amêndoas em lâminas
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1 pacote de tempero pronto para massas (opcional)
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Modo de preparo
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Pique a cebola e o alho
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Refogue a cebola e o alho em azeite na frigideira
- 3
Adicione os camarões
- 4
Tempere com sal e pimenta a gosto
- 5
Adicione gotas de limão
- 6
Adicione as amêndoas em lâminas
- 7
Adicione as alcaparras
- 8
Baixe o fogo e deixe refogando
- 9
Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto
- 10
O salmão você pode fazer frito em azeite/assado na churrasqueira/frito na Airfryer
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Neste caso foi feito na Airfryer: unte o Salmão com Azeite e coloque na assadeira com a pele pra cima
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Asse 15 minutos a 200° C
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Abra e veja se está dourado, se não estiver asse por mais 5 minutos e abra até dourar bastante
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Enquanto o salmão assa, coloque aproximadamente 500 ml de água em uma panela
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Coloque sal na água e, caso deseje, o tempero pronto
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Espere ferver tampada
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Adicione o talharim para cozinhar e destampe
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Cozinhe por 5 minutos e prove um fio da massa
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Ela deve estar "al dente". Caso não esteja deixe cozinhando e prove até atingir o ponto
- 20
Desligue o fogo
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Tire a massa e escorra em uma peneira ou escorredor
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Sem demora para não secar, monte a massa em 2 pratos
- 23
Adicione o salmão no prato do lado do talharim
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Adicione o refogado com camarões em cima do talharim, com calma
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Fatie o limão e decore
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Esprema o restante do limão na massa e no salmão
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Pronto
