1h
Por Amanda Santos de Castro
Ingredientes (16 porções)
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1 franguinho defumado (aproximadamente 1,5 kg)
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4 maçãs verde
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uvas passas pretas e brancas a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire a pele do franguinho e coloque para cozinhar na panela de pressão com a água e o vinho por 40 minutos
- 2
Pique o abacaxi e o palmito em pedaços pequenos e reserve
- 3
Descasque e pique as maçãs e deixe-as no caldo do limão para não escurecer, reserve
- 4
Após o cozimento do franguinho, não descarte o caldo da panela
- 5
Retire o frango e desfie o mesmo e, no caldo que está na panela, ferva as uvas passas para amolecerem
- 6
Junte todos os ingredientes no refratário e adicione o creme de leite e a maionese para temperar.
- 7
Caso ache necessário, pode acrescentar mais maionese/creme de leite
- 8
OBS: A consistência deve ficar como a de maionese e salpicão
- 9
Agora é só salpicar salsinha por cima e ser feliz
- 10
Bom apetite
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