Ingredientes (15 porções)
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1 talo de alho poró em fatias
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1 vidro de iogurte natural
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1 kg de batata em cubos
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sal e cominho à gosto
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batata palha pra decorar
Modo de preparo
- 1
Limpe e lave o peito de frango com água e vinagre
- 2
Coloque pra cozinhar em panela de pressão por 30 minutos (contados depois que pegar a pressão)
- 3
Enquanto isso, descasque, corte as batatas em cubos
- 4
Coloque pra cozinhar até ficar mole, porém não muito
- 5
Descasque e lave a cenoura, rale e coloco em um recipiente grande
- 6
Corte o alho poró em fatias, coloque no recipiente junto com a cenoura
- 7
Acrescente o restante dos ingredientes, menos a batata palha
- 8
Assim que o frango estiver pronto, escorra, desfie e coloque no recipiente junto com os outros ingredientes
- 9
Por último coloque a batata em cubos e escorrida
- 10
Finalize com sal e cominho a gosto
- 11
Misture tudo muito bem, coloque em um refratário para gelar por mais ou menos 2 horas
- 12
Na hora de servir, enfeite com batata palha e bom apetite!
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