Pão de ervas finas

Junte o leite e o fermento, misture bem e deixe descansar por 5 minutos.

Em uma vasilha grande, coloque a farinha, o açúcar, o sal e misture.

Faça uma cova na farinha e coloque a manteiga, o ovos e o leite com o fermento.

Misture tudo muito bem.

Unte uma bancada com um pouco de óleo.

Derrame seu pão na bancada e comece sovar.

Sove por 10 minutos.

Faça uma bola e deixe descansar dentro da mesma vasilha que iniciou o trabalho

Passe um pouco de óleo por cima da massa e cubra com um plástico.

Deixe descansar por 20 minutos.

Divida a massa em três partes e abra com um rolo.

Junte as ervas finas com o queijo parmesão ralado.

Divida em três partes e passe sobre cada pão.

Enrole como um rocambole e ponha um ao lado do outro em uma forma untada e enfarinhada.

Coloque dentro do forno desligado e deixe descansar até triplicar o tamanho (se estiver o dia frio, ligue o forno e deixe por 1 minuto, apague e ponha os pães dentro para crescerem)

Quando crescerem, retire do forno.

Acenda o forno para ir aquecendo em temperatura de 200° C

Coloque 1 gema sem a película em vasilha e junte 2 colheres (sopa) de água.

Passe sobre os pães e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.