30min
Ingredientes (10 porções)
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1 peito médio de frango sem osso e sem pele
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300 gramas de maionese sabor cebola e salsa (pode ser maionese comum, mas, nesse caso, use salsinha e cebola bem picadas a gosto)
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1 cenoura média lavada, descascada e ralada no ralo grosso
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1 xícaras de rúcula bem lavada, escorrida e cortada bem fininha
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ceblinha verde bem picada a gosto
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20 fatias de pão integral ou outro de sua preferência
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o peito do frango em quatro pedaços.
- 2
Coloque numa panela de pressão junto com o caldo de galinha e água o suficiente até cobrir toda carne.
- 3
Tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar por 20 minutos, no fogo médio, depois que a panela começar chiar.
- 4
Apague o fogo e deixe sair toda pressão.
- 5
Retire a carne, despreze o caldo e deixe esfriar.
- 6
Desfie toda a carne.
- 7
Coloque num recipiente e misture os ingredientes restantes.
- 8
Sirva com o pão integral.
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