Name: Macarronada a Chamusclay
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de 500 g de macarrão parafuso; 2 cebolas brancas; 1/2 pimentão; 1 lata de molho de tomate (bolonhesa de preferência); 1/2 lata de creme de leite; Dois tabletes de caldo de carne; 1/2 kg de carne moída; 1 dente de alho; Pimenta - do - reino a gosto; 1 pacote de queijo parmesão ralado; 1 colher (café) de açúcar; 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo; Vinagre ou vinho branco

@ Amanda Santos

Imprimir

Por Fulvio Cesar pinto de Macedo

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de 500 g de macarrão parafuso
2 cebolas brancas
1/2 pimentão
1 lata de molho de tomate (bolonhesa de preferência)
1/2 lata de creme de leite
Dois tabletes de caldo de carne
1/2 kg de carne moída
1 dente de alho
Pimenta - do - reino a gosto
1 pacote de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de açúcar
1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo
Vinagre ou vinho branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe o macarrão com água, sal a gosto e um fio de azeite ou oleo.
2
Reserve.
3
Molho:
Corte uma cebola em pedaços pequenos.
4
Refogue com alho no azeite ou óleo.
5
Comece com a cebola depois acrescente o alho para não queimar.
6
Acrescente a carne moída e mexa bem.
7
Acrescente o vinagre ou vinho, os tabletes de caldo de carne, a pimenta e o pimentão cortado em pedaços pequenos.
8
Mexa bem.
9
Acrescente 2 copos de água (400 ml).
10
Deixe a carne cozinhar até secar e ficar com pouca água.
11
Acrescente o molho de tomate, a outra cebola cortada em pedaços pequenos, o queijo parmesão e o açúcar.
12
Mexa até ficar encorpado e a cebola cozinhar.
13
Apague o fogo e coloque o creme de leite.
14
Mexa bem.
15
Leve à mesa e sirva com o macarrão.

Macarronada a Chamusclay

Molho: