2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de leite
8 xícaras (chá) de caldo de legumes
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
3 dentes de alho descascados e amassados
1/4 de xícara (chá) de manjericão pocado
Deixe o fubá de molho em água (suficiente pra cobrir o fubá) por aproximadamente 8 minutos.
Em uma panela, coloque o leite, o caldo, o sal e o fubá hidratado e misture tudo.
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo continuamente por uns 15 minutos, até chegar a uma consistência cremosa.
Faça uma mistura com a manteiga, o alho e o manjerião, adicione à polenta ainda quente e sirva.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Angelita Quadros
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