Name: Bolo de mandioca do orleans
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá)de açúcar; 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga; 3 ovos; 1 xícara (chá) de leite; 1 vidro de leite de cocô (200ml); 100 gr de coco ralado; 1 kg de mandioca crua, descascada e ralada

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Bolo de mandioca do orleans

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Por Leandro Fernandes De Souza

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras (chá)de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de cocô (200ml)
100 gr de coco ralado
1 kg de mandioca crua, descascada e ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bata os ovos com o açúcar e a manteiga ate formar um creme esbranquiçado, depois junte o leite, o leite de coco, o coco ralado e a mandioca e misture bem.
2
Coloque para assar em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por aproximadamente 1 hora ou até que comece a ficar corado por cima.