Ingredientes (8 porções)
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gergelim para polvilhar em cima
Modo de preparo
- 1
Em um recipiente misture um pouco da água com o fermento e reserve
- 2
Em outro recipiente, misture a farinha, o açúcar e o sal e reserve
- 3
Adicione o restante da água, o ovo e o óleo no recipiente do fermento e misture até ficar homogêneo
- 4
Junte os líquidos com secos misturando com a ajuda de uma colher.
- 5
Se necessário, adicione mais farinha de trigo até atingir uma consistência que seja possível sovar com as mãos
- 6
Passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos (adicione a farinha aos poucos para evitar de grudar nas mãos, mas não coloque demais, essa é uma massa mais molinha)
- 7
Coloque a massa para dobrar de volume (cerca de 1 hora à 1 hora e 15 minutos) em um recipiente enfarinhado e tampado com plástico filme, ou um pano de prato (deixe o recipiente em um local quente, no sol, por exemplo, ou dentro do forno depois de dar uma leve mornada nele)
- 8
Depois de crescida, divida a massa em 8 pedaços, aproximadamente, e modele o pão
- 9
Coloque os pães modelados em uma forma (untada com óleo e farinha de trigo), pincele óleo ou gema de ovo sobre os pães e polvilhe o gergelim.
- 10
Deixe-os crescer por mais uns 30 minutos
- 11
Em forno preaquecido, asse os pães a 180º C por cerca de 15 minutos a 20 minutos ou até dourar.
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