Name: Pãozinho de Leite
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo peneirada; 60 g de açúcar; 7 g de sal; 300 ml de leite morno ou temperatura ambiente; 50 g de gordura vegetal (derretida); 12g de fermento fresco

Ingredientes (6 porções)

500 g de farinha de trigo peneirada
60 g de açúcar
7 g de sal
300 ml de leite morno ou temperatura ambiente
50 g de gordura vegetal (derretida)
12g de fermento fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma bacia misture os ingredientes secos (farinha, açúcar e o sal), derreta o fermento fresco em um pouquinho de leite e misture com os ingredientes secos.
2
Depois, adicione o restante do leite e por ultimo adicione a gordura vegetal (morna ou ambiente, não deve ser quente).
3
Depois de tudo incorporado, amasse bem o impasto por pelo menos 15 minutos até que se torne uma massa lisa e elástica.
4
Forme uma bola e coloque pra descansar por 2 horas coberto com a película.
5
Passado o tempo necessário, divida o impasto em várias partes e com a ajuda de um cilindro, dê forma como preferir. Se não tiver o cilindro, pode simplesmente formar pequenas bolinhas de 30 g cada um.
6
Coloque pra repousar por cerca de 30 minutos a 1 hora. Asse-os com forno pré-aquecido por aproximadamente 12 a 15 minutos, dependendo do forno.
7
Dica: Antes de assar, pincele ovo e adicione coco por cima.
8
Se quiser aumentar a quantidade do impasto, deve dobrar ou triplicar a quantidade dos ingredientes.
9
A receita não leva ovo na massa.