Name: Pão de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 500g de polvilho azedo; 100g de queijo ralado; 4 ovos; 1 colher de sopa de sal (bem rasa); 200 ml de água; 1 copo (faltando dois dedos para encher) de óleo

Ingredientes (60 porções)

500g de polvilho azedo
100g de queijo ralado
4 ovos
1 colher de sopa de sal (bem rasa)
200 ml de água
1 copo (faltando dois dedos para encher) de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Junte a água, o óleo e o sal e leve ao fogo, deixe até começar a ferver e imediatamente tire do fogo.
2
Então junte essa mistura ao polvilho em uma vasilha e mexa bem.
3
Adicione os ovos e o queijo ralado e mexa até a massa ficar bem firme.
4
Como a massa fica um pouco mole não é possível fazer bolinhas, então adicione em uma assadeira com o auxílio de uma colher (a assadeira não precisa ser untada).
5
Asse em forno médio até as bolinhas começarem a ficar levemente douradas.