Bolo de jabuticaba

Primeiramente comece preparando a calda, leve ao fogo em uma panela as jabuticabas inteiras, a água e o açúcar, deixe até dar o ponto, o que leva aproximadamente 12 minutos, mexendo de vez em quando.

Enquanto a calda fica pronta prepare a massa.

Bata no liquidificador as jabuticabas inteiras e bem lavadas, sem os cabinhos, juntamente com os ovos, o óleo e o açúcar.

Depois adicione a farinha e o fermento, e bata mais um pouco.

Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido em 200° por aproximadamente 35 minutos.

Depois de assado adicione a calda por cima.