Name: Muffin de Mirtilo (Blueberry)
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 110 g de manteiga sem sal; 80 g de açúcar refinado; 2 ovos; 110 g de farinha de trigo; 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 25 ml de leite integral morno; 125 gramas de mirtilo (blueberry)

Ingredientes (12 porções)

110 g de manteiga sem sal
80 g de açúcar refinado
2 ovos
110 g de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
25 ml de leite integral morno
125 gramas de mirtilo (blueberry)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Na batedeira, bata 110g de manteiga com 80g de açúcar até que a mistura fique branca e fofa.
3
Adicione a essa mistura os ovos, um por um, e continue batendo ate ficar homogêneo.
4
Peneire dentro da mistura na batedeira 110g de farinha, 1 ½ fermento em pó e o sal e mexa delicadamente com uma espátula.
5
Adicione o 25 ml de leite morno e mexa delicadamente.
6
Antes de incorporar 125 gramas de mirtilo na massa, polvilhe farinha de trigo neles de modo que forma uma crosta fina de farinha em cada um deles e em seguida incorpore-os delicadamente na massa.
7
Coloque a mistura nas forminhas de papel ou silicone e leve para assar por aproximadamente 15 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e você espete a massa com um palitinho e ele saia limpo.

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