Name: Empadão macio e cremoso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 600 g trigo com fermento; 300 g manteiga; 300 g mussarela ralada; 5 gemas (apenas usará 4 gemas, reserve 1 para pincelar a massa); 1 kg de peito de frango desfiado; 1 cenoura grande ralada; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho amassados; 2 potes de requeijão; Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

@ Adriana AGT

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Por Adriana AGT

Ingredientes (12 porções)

MASSA

600 g trigo com fermento
300 g manteiga
300 g mussarela ralada
5 gemas (apenas usará 4 gemas, reserve 1 para pincelar a massa)

RECHEIO

1 kg de peito de frango desfiado
1 cenoura grande ralada
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
2 potes de requeijão
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Numa panela, doure a cebola e o alho no azeite.
2
Aos poucos, adicione o frango desfiado, misturando bem.
3
Acrescente a cenoura ralada.
4
Em seguida, acerte o sal e a misturar o cheio verde.
5
Por último, adicione o requeijão e misturar bem. Reservar.
6
Numa vasilha seca, misture o trigo, a manteiga, a mussarela e as gemas.
7
Amasse e sove até que a massa fique macia, lisa e não prenda nas mãos.
8
Com cuidado, vá abrindo pedaços da massa.
9
Arrume esses pedaços numa travessa de vidro, de modo que tanto o fundo quanto as laterais da travessa recebam massa.
10
Adicione o recheio reservado.
11
Em seguida, abra o restante da massa e cubra todo o recheio.
12
Pincele toda a massa com uma gema.
13
No forno pré aquecido (180º), deixe a massa dourar entre 20 a 30 minutos (dependendo do forno).