Name: Arroz com amêndoas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 xícaras de arroz; 1/2 xícara de óleo; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho amassados; 1 colher de sopa de curry; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 maço de cheiro verde; 1 colher (sopa) de margarina; Sal a gosto; 1 cebola ralada; 200 g de amêndoas aferventadas, sem cascas e picadas; 100 g de uvas passas sem semente; 300 g de presunto cozido; 1 peito de frango aferventado e desfiado; 1 maçã cortada em cubos pequenos; Bananas nanicas fritas

Arroz com amêndoas

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Por Vilma Aprecida Milano

Ingredientes (10 porções)

4 xícaras de arroz
1/2 xícara de óleo
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de curry
2 tabletes de caldo de galinha
1 maço de cheiro verde
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto
1 cebola ralada
200 g de amêndoas aferventadas, sem cascas e picadas
100 g de uvas passas sem semente
300 g de presunto cozido
1 peito de frango aferventado e desfiado
1 maçã cortada em cubos pequenos
Bananas nanicas fritas

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhar o arroz com 1/2 xícara de óleo, cebolas picadas, alho, curry, tabletes de caldo de galinha, peito de frango e cheiro verde picado.
2
à parte fazer um refogado com a margarina, cebola ralada, presunto, a maçã, uvas passas e as amendôas.
3
Misture o refogado ao arroz e coloque em pirex decorado com as banans nanicas fritas.