Name: Pão de queijo mineiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 45 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 3 copos americanos de leite; 1/2 queijo 1/2 cura (ralado); Sal a gosto; 4 ovos; 1 copo de óleo

Pão de queijo mineiro

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Por CLEIDEMAR APARECIDA FELICIO

Ingredientes (45 porções)

1 kg de polvilho azedo
3 copos americanos de leite
1/2 queijo 1/2 cura (ralado)
Sal a gosto
4 ovos
1 copo de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o polvilho em uma bacia. junte 1 copo e meio de leite frio. esfarele com as mãos e depois passe pela peneira, dá um trabalhinho.
2
leve para ferver o restante do leite junto com 1 copo de óleo e o sal.
3
jogue na bacia amasse até ficar uma massa parecida com pão.
4
quando a massa tiver de morna pra fria junte os 4 ovos e o quejo já ralado no ralador médio.
5
faça as bolinhas, coloque na assadeira e leve para assar.
6
Dicas:
a primeira vez faça meia receita.
7
a massa pode ser guardada num pote fechado na geladeira,
8
e assar quando desejar.