Name: Maionese de forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batatas cozidas e amassadas; 3 gemas; 500 g de maionese; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho; 4 tomates picados sem sementes; 3 cenouras médias, cozidas e picadas em cubinhos; 1 peito de frango temperado a gosto, cozido e desfiado; 1 cebola pequena ralada; 50 g de queijo ralado; Azeite a gosto; 3 claras em neve; Azeite ou maionese para untar; Queijo ralado para salpicar

Ingredientes (6 porções)

1 kg de batatas cozidas e amassadas
3 gemas
500 g de maionese
1 lata de ervilha
1 lata de milho
4 tomates picados sem sementes
3 cenouras médias, cozidas e picadas em cubinhos
1 peito de frango temperado a gosto, cozido e desfiado
1 cebola pequena ralada
50 g de queijo ralado
Azeite a gosto
3 claras em neve
Azeite ou maionese para untar
Queijo ralado para salpicar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misturar às batatas ainda quentes, as gemas, o queijo ralado, e a maionese.
2
Reservar 4 colheres de sopa de maionese, para a cobertura.
3
Juntar os demais ingredientes, exceto as claras em neve.
4
Misturar delicadamente.
5
Colocar em refratário untado com azeite ou maionese.
6
Misturar as 3 claras em neve com a maionese reservada, e colocar por cima da massa de batatas.
7
Salpicar queijo ralado.
8
Levar ao forno até dourar, cerca de 40 minutos.