2h 15min
Ingredientes (4 porções)
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3 ou 4 colheres de açúcar mascavo ou 6 colheres de açucar branco ou cristal
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1 colher (sopa) rasa de sal marinho
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1 1/2 xícara (chá) de farelo de trigo (pode mesclar com sementes de linhaça ou outro grão de sua preferência)
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1 1/2 ou 2 xícaras de trigo integral
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1 kg de farinha de trigo comum (aproximadamente)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Desmanche o fermento em água morna (temperatura que seja suportável ao toque).
- 2
Adicione o açúcar e o sal e mexa bem.
- 3
Deixe 15 minutos.
- 4
Quando crescer, acrescente o farelo, o trigo integral, o óleo e a margarina.
- 5
Misture muito bem.
- 6
Acrescente por fim a farinha comum, até dar ponto.
- 7
Sove bastante (a massa fica um pouco liguenta).
- 8
Deixe descansar por 30 minutos ou 1 hora.
- 9
Sove novamente.
- 10
Quando já tiver dobrado de tamanho, divida a massa em 4 partes iguais e faça 4 pães.
- 11
Tire uma bolinha do último pão e coloque em um copo de água, quando a bolinha flutuar será hora de colocá - los no forno.
Veja também…
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Pão com farelo
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