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Salada de pepino com coalhada

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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 pepino novo médio, sem casca (use pepinos quase sem sementes, ou tire se as sementes se forem muito grandes)
  • 1 copo de iogurte ou 1 xícara (chá) de coalhada mole
  • 1 dente pequeno de alho bem picado ou bem triturado
  • Sal a gosto
  • 1/2 colher (chá) de hortelã pimenta seca.

Modo de Preparo

  1. Corte o pepino em cubinhos pequenos e coloque um pouco de sal.
  2. Deixe por uns 15 minutos.
  3. Em seguida, lave -o bem.
  4. Misture com o iogurte ou a coalhada, o alho e a hortelã.
  5. Prove o sal.
  6. Se for necessário, adicione mais um pouco.
  7. Tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
  8. Sirva.

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Comentários

  • Aqui em casa todos adoramos. Prefiro usar o hortelã fresco, pois tenho na horta.

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