Name: Pão de batata e queijo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 30 g de fermento biológico; 250 ml de leite morno; 500 g de batata cozida; 3 ovos; 1 xícara (chá) de queijo ralado; 750 g de farinha de trigo; 1 colher de açúcar

Ingredientes (15 porções)

30 g de fermento biológico
250 ml de leite morno
500 g de batata cozida
3 ovos
1 xícara (chá) de queijo ralado
750 g de farinha de trigo
1 colher de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Amasse a batata no espremedor ou com o garfo.
2
Coloque no liquidificador com 200 ml de leite misturando no pulsar.
3
Dissolva o fermento no restante do leite, juntamente com o açúcar.
4
Após descansar por 15 minutos misture ao fermento 2 ovos, o sal, 1/2 xícara de queijo ralado e, aos poucos, a farinha de trigo.
5
Deixe a massa descansar por 30 minutos coberta.
6
Após esse tempo comece a sovar a massa em uma superfície com farinha.
7
Use um pouco de óleo para untar as mãos e faça bolinhas com a massa para ficar semelhante a pãezinhos de queijo.
8
Pincele com gema de ovo e polvilhe com queijo ralado.
9
Asse em uma forma untada com óleo em forno pré - aquecido.