Name: Bolo de fubá com goiabada
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 copo cheio de fubá; 1 copo cheio de farinha de trigo; 1/2 copo de óleo; 1 vidro de leite de coco (pequeno); 1 1/2 copo de açúcar; 50 g de queijo ralado; 1 colher cheia de fermento em pó; Goiabada a gosto

Ingredientes (6 porções)

2 ovos
1 copo cheio de fubá
1 copo cheio de farinha de trigo
1/2 copo de óleo
1 vidro de leite de coco (pequeno)
1 1/2 copo de açúcar
50 g de queijo ralado
1 colher cheia de fermento em pó
Goiabada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco , o óleo, o açúcar, o fubá e a farinha de trigo.
2
Depois de bem batido, acrescentar o queijo ralado e bater mais um pouco.
3
Desligar o liquidificador.
4
Misturar com uma colher o fermento.
5
Colocar a mistura em uma forma pequena, redonda, de furo central, untada e polvilhada com açúcar e fubá.
6
Cortar a goiabada em pedaços, passar na farinha e colocar em cima da massa.
7
Não precisa empurrar a goiabada, pois durante o cozimento ela irá penetrar na massa.
8
Assar temperatura de 180ºc, aproximadamente 25 minutos, ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.