Name: Bobó de frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 frango de 1,5 kg; 2 dentes de alho espremidos; 1 cebola média bem picada; 3 tomates grandes, sem pele e sem sementes; 1 lata de milho verde; 1 vidro de champignons; 1 colher (sopa) de maizena; 1 xícara (chá) de água; 1 lata de creme de leite; Sal, pimenta, azeitonas e cheiro verde a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 frango de 1,5 kg
2 dentes de alho espremidos
1 cebola média bem picada
3 tomates grandes, sem pele e sem sementes
1 lata de milho verde
1 vidro de champignons
1 colher (sopa) de maizena
1 xícara (chá) de água
1 lata de creme de leite
Sal, pimenta, azeitonas e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Corte o frango, remova as peles e tempere com o sal e a pimenta.
2
Reserve.
3
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
4
Adicione o frango temperado, frite um pouco e acrescente 2 xícaras (chá) de água.
5
Diminua o fogo e deixe cozinhar.
6
Retire os pedaços de frango e desfie.
7
Reserve o caldo.
8
Bata no liquidificador o caldo reservado e os tomates.
9
Em outra panela, misture o caldo batido, o frango, o milho verde, os champignons e as azeitonas.
10
Cozinhe até ferver.
11
Em uma panela pequena faça um mingau com a maizena dissolvida na água.
12
Adicione o creme de leite e misture ao refogado de frango.
13
Prove o tempero e coloque o cheiro verde picado.
14
Sirva com arroz branco e salada verde.