Name: Pudim de nata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 1/2 xícara de chá de açúcar granulado; 1/2 xícara de chá de água; 200 g de açúcar; 1 copo americano de nata ou creme de leite; 1 colher de sopa de margarina, raspa de limão; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 gemas; 50 g de queijo mineiro, curado e ralado; 150 g de coco ralado; 4 claras em neve

Pudim de nata

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Por Thaís leutes

Ingredientes (12 porções)

Calda caramelizada

1 1/2 xícara de chá de açúcar granulado
1/2 xícara de chá de água

Pudim

200 g de açúcar
1 copo americano de nata ou creme de leite
1 colher de sopa de margarina, raspa de limão
3 colheres de sopa de farinha de trigo
4 gemas
50 g de queijo mineiro, curado e ralado
150 g de coco ralado
4 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Calda caramelizada:
Ferva o açúcar com a água até formar ponto de caramelo.
2
Despeje na forma e reserve.
3
Pudim:
Misture todos os ingredientes, no liquidificador, seguindo a ordem indicada.
4
Despeje na forma reservada e asse em banho - maria, no forno, com temperatura quente.