Name: Arroz de forno da Mamãe
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de arroz cozido; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; 1 vidro de palmito; 100 g de azeitonas picadas; 2 cenouras em cubos picadas e cozidas; 1 ou 2 abobrinhas raladas; 1 lata de pomarola; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 200 g de queijo mussarela ralado; 2 colheres de sopa de óleo

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras de chá de arroz cozido
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 vidro de palmito
100 g de azeitonas picadas
2 cenouras em cubos picadas e cozidas
1 ou 2 abobrinhas raladas
1 lata de pomarola
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
200 g de queijo mussarela ralado
2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Prepare o arroz de véspera, pode usar as sobras de arroz.
2
Numa panela coloque o óleo, refogue o alho picadinho, agregue a cebola e deixe dourar.
3
Acrescente o molho de tomate, as cenouras e os demais ingredientes, exceto a abobrinha, sendo que o palmito e o frango deverão ser colocados por último.
4
Desligue o fogo e junte ao arroz.
5
Rale a abobrinha e misture aos demais ingredientes.
6
Coloque numa forma ou refratário untado e polvilhado com farinha de rosca.
7
Cubra com o queijo mussarela e leve ao forno para derreter e gratinar.