Name: Polenta toscana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de preparo para polenta pré - cozida; 2 tabletes de caldo de carne; 1/2 tablete de manteiga sem sal; 50 ml de azeite extra virgem; 4 colheres (sopa) de cebola picada; 2 colheres (chá) de alho picado; 5 tomates pequenos; 50 ml de óleo; 250 g de queijo mussarela ralado grosso; 2 colheres (chá) de tomilho seco; 50 ml de vinho tinto; 1 colher (chá) de sal; 200 g de tomate pelado; 200 g de molho de tomate clássico; 500 g de lingüiça toscana; 1 l de água

Ingredientes (5 porções)

250 g de preparo para polenta pré - cozida
2 tabletes de caldo de carne
1/2 tablete de manteiga sem sal
50 ml de azeite extra virgem
4 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (chá) de alho picado
5 tomates pequenos
50 ml de óleo
250 g de queijo mussarela ralado grosso
2 colheres (chá) de tomilho seco
50 ml de vinho tinto
1 colher (chá) de sal
200 g de tomate pelado
200 g de molho de tomate clássico
500 g de lingüiça toscana
1 l de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Molho:
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite a linguiça sem pele e cortada em rodelas.
2
Adicione a cebola e o alho.
3
Mexa e refogue.
4
Acrescente os tomates picados, o tomate pelado, o tomilho, o sal, o molho de tomate e o vinho.
5
Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.
6
Polenta:
Em uma panela, coloque a água quente, o sal, o caldo de carne, a manteiga, e o azeite.
7
Ferva por alguns minutos.
8
Adicione o preparado para polenta e mexa.
9
Cozinhe por cerca de 5 minutos.
10
Montagem:
Unte com manteiga o fundo de um refratário.
11
Distribua metade da polenta, o molho e a mussarela ralada.
12
Espalhe o restante da polenta, o molho e a mussarela formando 2 camadas.

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Polenta toscana

Molho:

Polenta:

Montagem: