Name: Salada colorida
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 peitos de frango cozidos e desfiados; 200g de presunto em tirinhas; 200g de ervilhas cozidas; 1 cebola grande ralada; suco de 2 limões; 2 cenouras raladas; 2 folhas de salsão picadinhas; 1 maçã verde; 1 maçã vermelha; 20 castanhas do pará picadas; 6 colheres de sopa de maionese; sal a gosto; pimenta do reino; 500g de batatapalha

Salada colorida

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Por Leticia Fonseca

Ingredientes (4 porções)

2 peitos de frango cozidos e desfiados
200g de presunto em tirinhas
200g de ervilhas cozidas
1 cebola grande ralada
suco de 2 limões
2 cenouras raladas
2 folhas de salsão picadinhas
1 maçã verde
1 maçã vermelha
20 castanhas do pará picadas
6 colheres de sopa de maionese
sal a gosto
pimenta do reino
500g de batatapalha

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Faça um pré-cozimento das cenouras e passe no ralador, deixando-as num corte longo.
2
Pique as maçãs, com as cascas, em cubinhos.
3
Num recipiente, misture todos os ingredientes.
4
Somente na hora de servir adicione as batatas palha, pois elas devem permanecer crocantes.