Assistir : Arroz com pequi
Video 1 de 1
30min
Por CLAUDIO
Ingredientes (5 porções)
-
1/4 de xícara de chá de óleo ou banha de porco
-
1/2 litro de pequi lavado
-
-
-
-
-
-
Pimenta de cheiro ou malagueta a gosto
-
Salsinha, cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o pequi no óleo ou gordura fria (se usar o fruto inteiro, não é preciso cortar, mas cuidado com o caroço).
- 2
Acrescente o alho e a cebola e deixe refogar em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar na panela, e respingue um pouco de água quando for necessário.
- 3
Quando o pequi já estiver macio e a água secado, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco.
- 4
Junte a água e o sal.
- 5
Quando o arroz estiver quase pronto, coloque a pimenta de cheiro ou malagueta a gosto.
- 6
Na hora de servir, polvilhe o arroz com salsa e cebolinha e um pouco de pimenta.
Veja também…
Arroz com pequi e carne de sol
Arroz com pequi goiano
Escondidinho de mandioca com carne de sol e arroz com pequi
Arroz com pequi cuiabano
Arroz ao Pequi
Arroz com pequi minerim à la Kellyk
Arroz com pequi Norte Mineiro
