40min
Ingredientes (12 porções)
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6 ovos bem cozidos, descascados, cortados na metade pela altura
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Curry para salpicar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire as gemas dos ovos, apertando levemente, pelas laterais da metade dos ovos já cortadas.
- 2
Amasse - as com um garfo.
- 3
Reserve as claras.
- 4
Adicione às gemas: a maionese, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta.
- 5
Misture bem.
- 6
Recheie a clara de ovo cozida com essa massa.
- 7
Salpique curry levemente por cima.
- 8
Sirva em seguida ou refrigere em pote fechado por até um dia antes de servir.
Informações adicionais
Dicas: para que os ovos fiquem com as gemas centralizadas, deixe - os na horizontal por 8 horas. Para uma melhor aparência usar um bico de confeiteiro para rechear as claras.
