20min
Ingredientes
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3 abobrinhas menina (aquelas que tem pescoço), cortadas em rodelas finas
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1/2 copo tipo requeijão de vinagre branco
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1 cebola grande, picadinha
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2 tomates médios, sem sementes
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Sal , orégano, pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aquecer o azeite, fritar a cebola e o alho até dourarem.
- 2
Colocar o tomate e deixar murchar.
- 3
Acrescentar as rodelas de abobrinhas e mexer com delicadeza.
- 4
Em seguida, colocar o vinagre, e a água.
- 5
Arescentar o sal, a pimenta e o orégano.
- 6
Deixar cozinhar até que a abobrinha fique al dente.
- 7
Ficará um molho suculento.
- 8
Deixar esfriar.
- 9
Sirva gelado com torradas ou mesmo acompanhando um arroz fica uma delícia.
- 10
Pode - se guardar em geladeira por uns 15 dias.
- 11
O tempo de preparo é aproximado e refere - se ao tempo de cozimento.
Veja também…
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Informações adicionais
Obs.: pode substituir a abobrinha por giló ou beringela.
