Name: Abobrinha recheada
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 250 g de carne moída; 4 abobrinhas grandes; 1 cenoura picadinha; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; 1 pimentão verde pequeno picado; Pimenta - do - reino a gosto; Sal, orégano, salsinha a gosto; Queijo permesão ralado

@ Paula Aureliano

@ Elisangela Jorge Cezarino

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Por Elisangela Jorge Cezarino

Ingredientes (3 porções)

250 g de carne moída
4 abobrinhas grandes
1 cenoura picadinha
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 pimentão verde pequeno picado
Pimenta - do - reino a gosto
Sal, orégano, salsinha a gosto
Queijo permesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Lave as abobrinhas, corte - as no sentido do comprimento e retire toda a polpa e reserve.
2
Cozinhe as abobrinhas com água e uma pitada de sal, por aproximadamente uns 5 minutos (até ficar molinha).
3
Refogue a carne moída, a cenoura, e o restante dos ingredientes inclusive o miolo da abobrinha, deixe este molho cozinhar bem.
4
Depois de cozido, desligue o fogo.
5
Recheie as abobrinhas com o molho, salpique com bastante queijo parmesão ralado.
6
Se preferir, ao invés de ralar o queijo, coloque uma fatia de mussarela sobre o molho de cada abobrinha.
7
Leve ao forno por 4 minutos, ou até que o queijo derreta.