Ingredientes (3 porções)
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300 g de bife de peru, limpo e sem gordura
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Modo de preparo
- 1
Cortar a carne em tiras bem finas.
- 2
Temperar com dois dentes de alho esmagado, sal, louro e vinho.
- 3
Deixar 10 minutos para pegar gosto.
- 4
Lavar os cogumelos para perder a acidez e deixar em água limpa até colocar na panela.
- 5
Em uma panela colocar o azeite.
- 6
Quando estiver quente, colocar a carne e deixar fritar em fogo médio até ficar com um tom esbranquiçado.
- 7
Se a carne fritar muito rapido, adicionar um pouco de vinho e deixar cozinhar.
- 8
Colocar os gogumelos na panela com o caldo de galinha, um pouco de vinho e as natas.
- 9
Baixar o fogo e deixar apurar.
- 10
Se necessário, melhorar o tempero a seu gosto.
- 11
Acrescentar um pouco de pimenta e orégano.
- 12
Quando as natas começarem a borbulhar, desligue.
- 13
Sirva com arroz, batata ou massa.
Informações adicionais
Pode - se temperar a carne com alho francês, ficará com um sabor diferente.
