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Kafta

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 500 g de carne moída bovina
  • 500 g de carne moída suína
  • 1 colher (sopa) de zátar
  • 1/2 colher de sopa de pimenta síria
  • 1 limão
  • 1 ovo
  • 1 pimentão verde
  • Salsinha a gosto
  • Hortelã a gosto

Modo de Preparo

  1. Em um processador, processe a salsinha, a hortelã e o pimentão.
  2. Reserve.
  3. Tempere a carne com seu tempero favorito e adicione a ela a zátar e a pimenta síria.
  4. Junte os dois tipos de carne, o ovo e o limão.
  5. Leve a carne ao processador.
  6. Adicione a salsinha misturada com a hortelã e o pimentão.
  7. Processe tudo novamente para dar mais consistência.
  8. Deixe a carne descansar algum tempo para o tempero fixar.
  9. Leve ao forno, frigideira ou faça espetinhos para colocar na churrasqueira.

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